据星视频报道，有数据显示，湖南一年吃掉330万吨辣椒，人均每年要消费辣椒100斤。近年来，中国的各个省份都在争抢吃辣“头把交椅”，纷纷宣称“吃辣我第一”。但中国并非辣椒原产国，辣椒传入中国最多才五百年的历史。
“四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣。”通过上边的俗语也可以看出来，湖南基本上锁定了冠军，数据显示，湖南人一年要吃掉330万吨以上的辣椒，而早在2020年，央视财经就有报道称:“湖南人均每年要消费辣椒100斤”。
湖南历史人才辈出，蔡伦、谭嗣同、曾国藩、毛泽东，刘少奇，彭德怀，齐白石。其实中国人吃辣椒，也只有300多年的历史，史料记载，辣椒是明末时由墨西哥传人中国的，主要是四川、湖南等省最喜爱，这些地区在古代就被称为卑湿之地，吃了辣椒，夏天能驱除湿气，冬天能够抵御寒冷，而且这些地区又很适合辣椒生长，就养成了这个普遍爱吃辣的习俗。
卷首——不辣，不辣美食家蔡澜说：“辣，排在甜、酸、苦之后，是较为不受欢迎的味觉。不过一旦爱上她，那倒是玩之不尽，味之无穷也。”湖南人嘴硬，尤其在吃辣这个问题上。湖南人，个个都是“炫辣狂魔”。一边居高临下地进行灵魂拷问“这，你都觉得辣？
哪个地方的人最能吃辣椒?普遍的说法是四川人、重庆人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人、江西人怕不辣。深入了解，你会发现，在吃辣椒方面，川渝地区的人包括贵州人，与湖南人、江西人相比，虽有相似之处，但也有很大区别。
