来源：【定边融媒】定边酸汤剁荞面是一道具有悠久历史和深厚文化内涵的陕北传统面食，以其独特的制作工艺和美味著称。已被申请为非遗文化，成为定边文化传承的重要组成部分。主料：荞麦面粉配料：胡麻油、葱花、香菜末、咸韭菜、花椒、辣椒面、酸菜汤、香醋、鸡蛋制作方法：1.
“过年吃个油馍馍，来年富贵又吉祥。”在陕北，有一种美味的“甜甜圈”——油馍馍，在每一个陕北人的记忆里，油馍馍与春节紧密相连，当冬季的寒风中弥漫起炸油馍馍的香气，人们就会恍然大悟，一年又过去了，春节又来了。一份炸油馍馍就此拉开了春节的序幕曲。陕北油馍馍。
