牛奶，有“白色血液”的美誉，一直被认为是营养佳品~最新版2022《中国居民膳食指南》推荐:成年人每天最好能喝300g牛奶或其它乳制品。奶类是膳食中优质钙的主要来源，常喝可以促进少年发育、长高个，中老年人则可以预防骨质疏松、骨折。
我们生活中最常见的饮品应该就是牛奶了吧，牛奶即好喝，也有营养，既可以补钙也可以补充维生素，而且牛奶还富含蛋白质，所以它对人体十分有益，是大家都很喜爱的饮品，而牛奶的种类又特别多，那么我们应该怎么挑选呢?
面对货架上琳琅满目的牛奶类型，你知道该怎么选吗？牛奶也分“真假”，这是怎么回事？市面上这 3 类是真牛奶1.纯牛奶——执行标准 GB25190纯牛奶是以生牛乳为原料（添加或不添加复原乳），加热灭菌后得到的牛奶。纯牛奶要求蛋白质含量 ≥2.9g/100g，脂肪 ≥3.
营养学专家坦言:“区别很大，家长别再乱买了!”消毒方式不同。正常情况下，“袋装”牛奶采用的杀菌方式是巴氏杀菌法。这是一种老式消毒方法，优点是不会降低牛奶品质、营养成分不会流失，缺点是保质期有限，通常只有30天。“盒装”牛奶采用超高温瞬时灭菌法，加热温度是前者的2倍，可以达到深层杀菌的目的，所以牛奶的保质期会更长，通常是半年到1年。
牛奶是我们日常生活中不可或缺的一种营养食品，无论是早餐还是睡前，喝一杯牛奶都能给我们带来满满的能量和幸福感。但是，大家有没有注意过，当我们去超市买牛奶的时候，会发现货架上摆放着各种各样的牛奶品种和包装方式，让人眼花缭乱，不知道该如何选择。
说到挑选牛奶，每个人都有自己的“心头好”。那么，在日常生活中，如何挑选营养健康且适合自己的牛奶呢？1首先，加工越简单，牛奶中的营养素损失就会越少，居家可以优先选择巴氏奶。如果需要长期保存，其他品种也是不错的选择。2其次，学会看牛奶的外包装。一是看配料表。
