鸡蛋对于我们日常的生活来说是相当重要的，具有丰富的营养成分也是补充人体所需蛋白质最快的一种食物，生吃或者熟食都是相当有营养价值。那么，在吃鸡蛋之前打鸡蛋的这个步骤中，大家是不是常常看到一条牵在蛋黄旁边的系带呢？你有想过它的功用吗？
央视财经（《是真的吗》）网上有传言说，生鸡蛋放入装饱和食盐水的塑料袋中落地不会碎，听起来有点违背常识，难道说水对鸡蛋的保护有这么强吗？那么，就用实验来验证一下吧。实验道具：生鸡蛋、塑料袋、盐、大盆、凉水杯实验邀请现场的一位小朋友来配合陈蓓蓓完成。
【一】一个鸡蛋是脆弱的，但也有无比的威力。但倘若一个鸡蛋从25楼落下来，有人见了，心想，不就是一个鸡蛋吗？无所谓地迎头去碰，会怎样呢？你会听到“叭”的一声，在这“叭”的一声中，碰了的，当然有鸡蛋，但同时破裂的，还有那颗迎头去碰的头颅。
近日，安徽一位女子跟我们分享了一件让自己觉得很是可惜的事情，妈妈给自己寄的上百颗鸡蛋结果全部发霉。画面中女子跟我们介绍说这些上百颗的鸡蛋是自己的妈妈好不容易跑了好几家的店买来的，寄过来给自己的，结果自己由于害怕冬天天气太冷了，可能会把这些鸡蛋冻坏，所以收到鸡蛋之后才一直都把鸡蛋放在泡沫箱里面，没有拿出来。
鸡蛋可能是除了油盐酱醋外，第五个厨房最不能少的食材了。基本每天都会吃到一两枚鸡蛋，早餐会吃一个，有时候中午吃面时候会加一个煎蛋。鸡蛋营养丰富，好吃又便宜，所以我们常常会买很多鸡蛋放家里留着。买回来的鸡蛋又不可能一顿吃完，所以鸡蛋保存成了一门大学问。鸡蛋到底怎么保存呢？
从水煮蛋，到荷包蛋、炒蛋、水蒸蛋……鸡蛋仿佛是一种万能食材，营养好吃还百搭！但是很多人都发现，日常我们买到的鸡蛋的表面，总是会覆盖着一层鸡屎，这就让很多有洁癖的人难以接受，总会感觉这样的鸡蛋不卫生。其实，鸡蛋上最脏的东西可不是鸡屎！
