或许你也跟面包很熟？嗯，我是说——不止见过、吃过，还知道些关于面包的“小秘密”。读历史课本的时候，我们学习的大多是重大的历史事件，而普通老百姓的生活，史书上却鲜有提及。尽管一些古代和前现代时期的食谱有幸得以保存，但数量不是很多。那么，以前的面包到底长什么样子？
我大约2008年涉入饮食文化史的研究，2010年在《南方都市报》开设学术性的随笔专栏，正式开始饮食文化史的大众写作，迄今已十余年，结集出版作品七种，自以为颇有所得，特别是在新的文献史料发掘及研究方面，至少可以独步岭南。
2021年最佳厨师奖于9月13日至15日在阿姆斯特丹举行，公布了全球百大厨师名单。第五届年度奖项由29个国家的厨师夺得，其中来自马德里米其林三星餐厅DiverXO的西班牙厨师达比兹·穆尼奥斯摘下榜首，获得荣获全球年度最佳厨师。
亚洲被誉为世界上美食之都，每年都会评选出亚洲最佳餐厅。2023年的评选结果已经出炉，让我们来一起看看亚洲最佳五十家餐厅都有哪些精彩之处。这些餐厅从日本的传统料理到泰国的创新菜肴，从韩国的烤肉到新加坡的海鲜，涵盖了亚洲各地的美食文化，每一家餐厅都有着其独特的味道和风格。
