笋丁放入热水中烫一下，可以去除笋丁的苦涩味5、热锅倒油，先放入牛肉丁翻炒变色，放入凉水大火烧开，再放入笋丁、芹菜末，淋入少许生抽提鲜，再放入一勺食盐，再放入蛋白液，最后淋入水淀粉勾芡，烧到沸腾就可以装盆了6、牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效， 常见的有泉州牛肉羹，石狮牛肉
闽南牛肉羹，这一道闽南泉州著名的小吃牛肉羹肉质滑溜顺口、汤稠味浓、牛肉软糯、汤汁鲜美，醇厚的牛肉香包含在汤里，还有汤里细细的香丝，两种香味一混合，香而不腻，十分适合一岁以上儿童食用。闻其香而提其神，品其味而解其困。
喜欢这样的时刻By 苏苏家的菜哟用料牛肉 80g姜 1小块地瓜粉 2茶匙香菜 500ml盐 一勺料酒 1勺味精 1勺糖 1勺做法步骤1、备好所需食材2、将牛肉用料理机打成泥放入1勺料酒和少许地瓜粉抓均匀备用3、锅里烧开水先放入姜丝煮滚4、用筷子夹起地瓜粉拌好的牛肉泥依次放入烧开的
家乡在游子记忆中，或许是一缕炊烟，或许是空旷的田野，亦或许是那舌尖上的味道……今天，让我们一同来品一品舌尖上的家乡味——肉羹汤。 蓬壶老牌肉羹汤位于蓬壶西滨街，沿着镇政府往前走，距离百米就能望到慕名而来食客们排起了一溜长队，这时店内也坐满了食客。
很多人觉得肉羹汤是中国台湾的传统小吃，其实肉羹汤最早起源于福建，后来福建人出海谋生，慢慢把肉羹汤带到全世界，如今马来西亚新加坡都有好吃的肉羹汤，而闽南各地都有好吃的肉羹汤，永春的肉羹汤就不错，得到许多人的认可。
想要真正了解一座城市的味道，要到烟火气浓重的老巷子里，品尝当地的传统特色小吃，这些传统小吃历经多年，虽然看似普通，价格低廉，但却很能反映当地的饮食文化，小吃多是根据当地食材，气候以及当地人的饮食习惯烹制的，同时又经过了时间和食客的检验，最能代表这座城市的味道。
一片“吃”心在尤溪“小葱拌豆腐，一清（青）二白”比喻做人做事清清白白一方豆腐，融万般人生今天小编要和大家推荐豆腐是我国历史悠久的美食它虽寻常但制作过程却不简单豆腐传统制作技艺已被列入中国第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录在尤溪，豆腐深受百姓喜爱以八字桥豆腐和中仙豆腐最负盛名
