维生素B主要包括维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B7、维生素B9、维生素B12等，各个组分是相辅相成的关系，在人体内共同发挥作用，所以补充的时候一般都是同时补充，以防出现失衡情况。
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在维生素的大家族里，B族维生素是非常重要的“一个大家庭”，在这个大家庭里，包含了维生素B1，B2，B3，B5，B6，B9，B12等多个成员，由于它们同样具有水溶性，也具有一定的协同作用，因此把它们归为一大类，我们将其称之为B族维生素。
其中维生素B1、B6和B12有助保护神经组织细胞，维生素B2则具有抗氧化作用，而植物能合成维生素B2，动物一般不能合成，必须由食物获得维生素B2，而维生素B2是维持动物正常生长所必需的元素之一，如果缺乏则有可能造成生长停顿，或局部损害，摄取充足的维生素B可以保持眼睛健康。功能:掌管血液系统，促进细胞发育，制造红血球及白血球 ， 增 强 免 疫 能 力 .维持头发健康.
很多人都知道口腔溃疡可能是缺乏维生素导致，其实还有很多中健康情况都与维生素“B族大家庭”有关联，列举一些门诊上常见缺乏维生素B的例子，比如经常出现皮疹、嘴唇异常干裂、舌头肿胀、恶心反胃、疲惫乏力、情绪易怒或者抑郁、便秘、手脚刺痛麻木等症状，可能都与身体没有摄入足够的维生素B有关，所以身体健康与其息息相关。
维生素B可以促进、肝脏的代谢和保护饮酒者的肝脏,对肝功能来说最重要的营养成分不只是蛋白质，维生素也不可或缺。在肝脏内将淀粉转化成糖时它是不可缺少的营养素，营养素重新排列，合成新的物质(这称为代谢).另外肝脏还要分解无用的物质和毒素。这些活动主要靠酶，酶在发挥作用时依靠的是维生素。
