到年底了，做一锅窝头好吃又好看，很多朋友说自己蒸的窝头没有窝，也不好看，其实是方法不对，只要记住一个小妙招，做出来的窝头有窝有型，过年做一锅好吃不噎人，之前看到过有人用模具来定窝头的形状，一直没有找到好看的模具，最后想到了一个小妙招，不用模具也可以做，用一个小面团就能解决模型的问
准备面粉200克，玉米面100克，再撒入一小把熟的黑芝麻，放入白糖10克促进发酵，酵母3克，用温水和面边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，下手揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，密封发酵至原来的两倍大，大概一个小时就可以了。
导语:5月最馋这懒人早餐，不发面不揉面，10分钟出锅，比红烧肉还香。洗干净的槐花放入大碗中，加一小勺盐，用手抓均匀，多抓一会儿，让槐花中的水分下来，然后再加入一大勺玉米面，先用筷子拌均匀，继续下手抓一会儿，边抓边揉搓一会，揉出水分，最后加少量水，用手拿起一块儿，能捏成团即可。
冬季的到来，人的新陈代谢也变得缓慢，越来越多的人喜欢待在家里不再出门，毕竟寒风刺骨。窝窝头是中国常见粗粮的一种，是我们父母辈甚至是爷爷奶奶辈常吃的主食，以前条件不好，大多采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动的作用，因此口感不是很好。
农历腊月二十三日“小年”在我们山东，家家户户都会蒸上一锅粘窝窝，用来祭灶神。刚出锅的粘窝窝，冒着热气，咬一口，粘、糯、香甜，加上红枣的清香，吃上一口绝对让你停不下来。每年家里总是会多蒸一些冻起来，油炸、煎、烤、或者是回锅再蒸一下都好吃。
