来源：姜科姜属的多年生草本植物的新鲜根茎。别名：姜皮、姜、姜根、百辣云。性状：味辛，性微温。归经：归肺、脾、胃经。功能：具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。常用于风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒。
生姜别称姜皮、姜、姜根、百辣云。属于多年生草本植物，在我国种植十分广泛，栽培历史十分的悠久，生姜是一种十分常见药食兼用的食材，在我国有冬吃萝卜夏吃姜的谬语，可见生姜在我们日常生活中有着极高的地位，但是各位小伙伴你们知道我国哪里盛产生姜，哪里的生姜比较好吃，谁才是姜中之王？
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姜全身都是宝但晚上吃姜如吃砒霜？哪种姜千万别吃？8种烹饪方法让你吃好姜一起探寻姜里的营养密码生姜的好处生姜性温、味辛，能健脾胃、发汗解表、温中止呕、温肺止咳。现代研究发现，生姜中含有丰富的多糖、蛋白质，还含有姜辣素、姜黄素、生姜精油以及姜黄酮等营养物质。
