虽然一年四季都可以在超市里购买到花蛤，但是冬季偏冷，花蛤生长的缓慢，肉质自然是不如现在肥美。其实挑选花蛤还是需要一些小技巧的，今天就来跟大家分享一下，记住3看1敲，挑到的都是新鲜的好花蛤，一起来看看吧~
我们要试一试，活的花蛤用手碰一下花蛤，舌头就会自己缩回去，如何不动，肯定就是死的，建议不要买，一方面不新鲜，另一方面就是花蛤里面的沙有可能没有吐尽，吃起来牙碜；很多人单纯的认为花蛤开口就是活的，闭口的肯定就是死的，其实事实并非如此，可以拿两个敲击一下，活的花蛤声音比较沉默，死了的
来源：【厦门日报】5月，厦门进入休渔期，但市民无需担心海货不够吃——随着温度升高，贝类海鲜逐渐肥美起来。昨日，记者走访厦门的水产市场、生活超市。昨日上午，记者来到夏商水产批发市场的一家海鲜商城，只见文蛤、油蛤、旺螺、香螺、老蛏、白蛤、花贝等贝壳类海鲜琳琅满目。
来源：厦门日报 5月，厦门进入休渔期，但市民无需担心海货不够吃——随着温度升高，贝类海鲜逐渐肥美起来。昨日，记者走访厦门的水产市场、生活超市。昨日上午，记者来到夏商水产批发市场的一家海鲜商城，只见文蛤、油蛤、旺螺、香螺、老蛏、白蛤、花贝等贝壳类海鲜琳琅满目。
