5月1日，在大广高速下陆段，一轿车突然停靠在应急车道，车内3人下车在路边挖起笋子来。此时车流量较大，不少路过车辆纷纷减速避让，十分危险。湖北高速交警下陆大队民警发现后立即上前处置，原来，司机柯某一家三口从武汉前往江西探亲，发现路边长有茂密的春笋，为解嘴馋一家三口便下车又拔又挖。
春暖花开，正是春笋尝鲜季。4月16日，宁波宁海黄坛镇弘杨村举办春笋节，现场进行了笋王争霸、笋羹评比等，还有乡野市集等互动活动。在现场，一颗重达22.6斤的春笋摘得“笋王”。同时，村文化礼堂借势推出的六十桌农家宴被来自上海、台州等地的游客全包，农民挖出的笋也都一售而空。
俗话说“尝鲜无不道春笋”，春笋脆嫩鲜香，是大家春季餐桌上的常客。在经历了连续的几场春雨后，村民们宅前屋后的小竹林里，本地春笋也在肆意生长，让我们一起去看看吧。3月底，本地品种“早燕笋”刚刚冒头，正是尝鲜的好时候。“早燕笋”口感脆嫩，味道鲜美，是有口皆碑的。
潮新闻客户端 毛长明去挖冬笋吧。秋末初冬，深藏泥底的冬笋已按耐不住寂寞，悄然长大之后，便大有破土欲出之势。山里人知道，此时正是挖冬笋的最佳时机。虽然我从小就生长在深山沟里，却不知冬笋的藏身之处。身为山里人，我是有点惭愧和汗颜的。冬笋善于躲藏，有些人找不到，有些人找得到。
湖北日报客户端讯（通讯员程平、王金、黄弘）10月8日，在竹山县官渡镇武陵峡西沟口、石灰窑、一线天、小龙湾，成块的竹林枝繁叶茂，竹笋在雨水的滋润下拔地而发，嫩笋随处可见。当地村民把这种竹子叫刺竹，一年可以两季生笋，天然分布面积20余亩。
极目新闻记者 周丹开春季，田间地头开始忙碌起来，另一头的预制菜市场也一片火热。2023年中央一号文件提出，“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。” 预制菜首次被写入中央一号文件。
芒种时节，地处幕阜山集中连片特困地区的湖北省崇阳县桂花泉镇S319省道路边的雷竹小镇，漫山遍野的翠绿竹林，循环畅通的沥青公路，三五成群的休闲游客，整洁干净的农家别墅，熟练忙碌的挖笋村民，等候装笋的外地货车，构成了一幅路畅景美、业兴民喜的美丽乡村新画卷。
5月1日，全省天气以多云为主，温度适宜，利于出游。全省文化和旅游市场运行平稳、安全有序。假期首日，全省A 级旅游景区共接待游客 249.84 万人次，较2023年、2019年同比分别增长 11.23%，增长 22.63%。
