说起江西,是个看起来很低调的城市,它不仅有着红色的历史,更是有着秀美的风景和丰富多样的美食。赣菜的历史可追溯到千年前,是“文人菜”不断在生活中加工改良发展而来的,经过这么多年的传承与改良,发展成了极具特色的家乡菜。