【理想厨房】不需要做蛋挞皮的蛋挞——★咖啡乳酷蛋挞★分类：蛋挞，咖啡 作者：倩儿8476 创建时间：2012-06-10 13:51:16 描述： 蛋挞的美味不可阻挡，但是喜欢烘焙的朋友们都知道，这个蛋挞皮可是不太容易制作，可以说很难制作。
人物系列的终章，留给马鲁克吧！ 难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟 主料 中筋面粉80g 黄油50g 奶油奶酪30g 牛奶130ml 鸡蛋40g 糖20g 纯咖啡1勺 给马鲁克～咖啡乳酪蛋挞的做法步骤1. 黄油、乳酪、面粉揉成一个不粘手的大面团。匀成八份、装进挞膜里。
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 淡奶油（也可以不加淡奶油，具体配方见下面小贴士）60g 牛奶60g 蛋黄（稍微大一点）1个 炼乳（没有可以用白糖代替）15g 蛋挞皮6个 1. 准备好所有材料2. 碗里倒入淡奶油，牛奶，炼乳，小火加热到搅拌均匀为止。3.
好久没有烤烤蛋挞啦 今天来个不一样的 外面买不到的DIY花样蛋挞 蛋挞液: 蛋5个，细砂糖50g，牛奶220ml，淡奶油180ml， 蛋挞皮20个 1⃣️将细砂糖和牛奶混合搅拌至融化 2⃣️5个鸡蛋，只需要4个蛋黄➕1个全蛋 将鸡蛋加入牛奶中搅拌均匀 3⃣️用滤网过筛3次，让蛋液更加顺滑无蛋白颗粒 4⃣️蛋挞皮倒入8分满的蛋液 烤箱上下管200°C，中层烤18~25分钟 蛋挞铺面: 淡奶油100ml，细砂糖10g 将淡奶油打发，用裱花袋根据自己喜欢的方式做出不同的造型，加入喜欢的水果，零食。
蛋挞这种美味又好吃的美食小甜点，小编是从来不会拒绝哒，不过小编已经好久好久的时间没有吃过蛋挞了，怪想念的。特别的想念那香而酥脆的蛋挞皮，还有那裹着厚厚超嫩滑的奶香蛋挞液，一口咬下去，外焦里嫩，可口不甜腻，幸福感敲爆棚的。
蛋挞，色泽金黄，外焦里嫩，咬一口唇齿留香，相信没有人会不喜欢吃吧？一个蛋挞8块钱，对于我们工薪阶层来说，实在太贵了。孩子喜欢吃蛋挞，以前不会做，每次出门都要买几个。自己学会制作后，才知道做个蛋挞太简单了，此后再也没买过。很多做蛋挞的配方都需要淡奶油，但家里没有淡奶油怎么做蛋挞呢？
