黄山产茶的历史可以追溯到唐朝时期，产茶有1200多年的历史，也正因为如此，黄山茶经过历朝历代的不断发展、变更，逐渐形成了黄山毛峰茶的雏形，后来相传在清光绪年间，当时有位歙县茶商谢正安开办了“谢裕泰”茶行，为了迎合市场需求，开拓市场，于是在清明前后，谢正安亲自率人到黄山充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶，经过精细炒焙，创制了风味俱佳的优质茶，因为该茶白毫披身，芽尖似峰，于是取名“毛峰”，后冠以地名为“黄山毛峰”。
自明代朱元璋废除龙团茶饼，兴盛散茶以来，绿茶就开始崛起，成为中国茶叶届当之无愧的王者。从1915年巴拿马万国博览会开始，中国十大名称品评比的活动就没断过，但真正比较出名，且被全社会公认的评比，字数并不多。
