俗话说夏天和海鲜更配，但也有一种说法，副溶血弧菌和海鲜可能更“登对”。据了解，副溶血弧菌主要污染的食品是海产品，包括多种海洋鱼类、虾、蟹、贝类等。“副溶血弧菌是弧菌科弧菌属，为革兰染色阴性，兼性厌氧菌，为多形态杆菌或稍弯曲弧菌。
不少市民朋友在吃海鲜时，一味追求冰爽鲜甜的口感，喜欢生食或稍微加热就吃，易引发腹泻。青岛市疾控中心细菌性疾病检验所专家柴然提醒，要警惕海鲜中携带副溶血性弧菌，感染后主要表现急性肠胃炎症状，日常食物剩余饭菜应该尽早放置在冰箱里面，减少细菌的活跃程度；隔餐剩菜食用前要充分加热。
信网9月4日讯虽然说夏秋和海鲜更搭配，但副溶血性弧菌和海鲜可能更“登对”！不少朋友在吃海鲜时，一味追求冰爽鲜甜的口感，喜欢生食或稍微加热就吃，这无疑使自己暴露在副溶血性弧菌的“魔掌”中了。副溶血性弧菌感染有哪些症状？该如何预防呢？ 青岛市疾病控制中心发布安全提示。
最近海鲜大量上市，市民李先生怎么都想不到，吃盘花甲居然让他休克了。10月6日，李先生去市场买了一些花甲打算涮着火锅吃。吃到一半家里突然停电了，由于还赶着要送女儿去上课，他把火锅里吃剩的花甲放锅里翻炒几下吃掉了。
“民以食为天”，美食可以带给我们快乐和满足感，但在享受美食的同时，我们绝不能忽略食品安全问题。食源性疾病已经成为一个值得我们关注的重要话题。什么是食源性疾病？食源性疾病是指通过摄食带入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）引起的疾病。这类疾病可以分为感染性和中毒性两大类。
喝白酒配“生腌”，蘸芥末吃“鱼生”。时下一些美食视频会推荐这些生食水产品的制作和吃食方法。然而，生食或半生食水产品，因制作环节的风险较难控制，存在较大的食品安全隐患。为此，近日福建省福州市消委会发布消费警示，提醒广大消费者，生食水产品存安全风险，食用需谨慎。
来源：健康中国 夏季，每当夜幕降临，街边的大排档便开始热闹起来。在一众摊位中，生腌似乎是最清爽的存在。很多爱吃海鲜的人追求海产品的原汁原味，生腌看似能满足他们的需求。那么，什么是生腌？生腌水产背后，是否存在食品安全隐患？
来源：半岛晨报 近日，美国知名网红比利·勒布朗在社交媒体上透露他和他的伴侣娜塔莉·克拉克吃生蚝后双双送医妻子不幸去世而他在ICU抢救了8天生还勒布朗表示对此次意外印象模糊只记得与妻子吃完生蚝后身体连续不舒服了好几天然后他就陷入了昏迷家人将这对夫妇紧急送院后判断他们感染了“创伤弧菌
来源：温州晚报 随着开渔期的到来，新鲜的螃蟹等大量海货丰富了大家的餐桌，但在享受美味海鲜的同时，也要警惕“海洋中的隐匿杀手”，一种非常凶险的细菌，副溶血性弧菌。日前，温州市中心医院就接诊了一位因食用花甲感染副溶血性弧菌而休克的患者。
