日常生活中，油脂可以维持身体血脂代谢、保持皮肤弹性、促进身体中维生素D、维生素A的吸收，所以油脂是个好东西。但如果摄入过多就会引发肥胖、高脂血症、高血压等一系列慢性病，所以每人每天摄入的油量最好是25克—30克。
食用油，是日常饮食的一部分。在追求健康饮食的当下，植物油成为许多家庭食用油的首选。植物油是从植物的种子、果实或胚芽中提取的天然油脂，包括菜籽油、葵花籽油、花生油、橄榄油、玉米油、色拉油等。各类植物油提供的主要营养物质是脂肪酸，分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
“三减三健”是指减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重与健康骨骼。《中国居民膳食指南》建议要控制烹调油摄入量，成年人每人每天用油量不超过25-30克，但是调查显示，目前我国平均每人每天摄入42g，全国约80%的家庭用油超标。
食用油是烹饪的必需品，为美食增添不少滋味。但是，食用油摄入量超标是一个普遍现象，导致超重、肥胖、心血管疾病的发生率持续升高。我们来科普一下，一个人每天到底该吃多少油。食用油主要分为三类：植物油、动物油、微生物油。其中，最常见的是植物油。
5月第三周是第10届“全民营养周”，今年的传播主题为“奶豆添营养，少油更健康”。高于中国居民膳食指南推荐量的用油，已经成为肥胖和慢性病发生发展的关键影响因素。今天，我们就跟着专家学习合理用油，遏制肥胖和慢性病的产生。食用油主要分植物油和动物油等，最常见的是植物油。
长时间吃油大的食物，很容易导致心脑血管以及血液系统的疾病，比如高血压、高胆固醇、脂肪肝、高血脂等。纵然大家都知道吃油过多会伤身，可很多人根本把握不好这个“适量”，炒菜时都是跟着自己的感觉来，长此以往下去，油的摄入量肯定会“超标”。
油是我们日常饮食中必不可少的一部分，它不仅能提供脂肪和热量，满足我们的能量需求，还能增加食物的香气和口感，让食物色泽亮丽、清香扑鼻，吃起来更有食欲！可是，并不是所有的食用油吃起来都健康，吃油也要掌握住健康的方法。
中青报·中青网记者 刘昶荣2024年，围绕“合理膳食、健康生活”主题，聚焦我国居民当前突出的饮食消费不合理情况，着力减少食用油，增加豆及豆制品、奶及奶制品消费等，国民营养健康指导委员会办公室组织制定了“减油、增豆、加奶”核心信息，并组织业内专家对此进行了解读。
2023年9月是第17个“全民健康生活方式宣传月”，今年的宣传主题是“三减三健，从我做起”。今天我们来聊一聊“三减”之“减油”。油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，有利于食物中脂溶性维生素的吸收和利用，但若摄入过多会导致肥胖，增加糖尿病、高血压、冠心病等慢性病的发病风险。
新疆网讯（全媒体记者李晓青 通讯员宋宁）近日，乌鲁木齐市疾控中心（乌鲁木齐市卫生监督所）发布健康提示：油脂是人体必需的营养素之一，但过量摄入油脂影响健康，生活中做到科学“减油”很重要。“《中国居民膳食指南（2022）》推荐，健康成人每人每天食用油摄入量25克—30克为宜。
吃什么油好？到底应该怎么选一日三餐，少不了食用油。食用油可以让饭菜更可口，也是人体所需能量和必需脂肪酸的重要来源。但是，吃油要适量。《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每天摄入烹调油25～30克，反式脂肪酸每天摄入量不超过2克。
