咖啡的魅力，绝对不仅仅在于饮用口感和香味，还在于制作过程，和茶道相比，咖啡的制作花样可谓是种类繁多，而且还丰俭由人，咖啡文化的流行1500年，可真不是没有原因的，这里我将咖啡所有的制作方式，包括所有类型的咖啡机，对其原理、优缺点进行了一些整理。
黑咖是指不添加任何其他食材的纯黑咖啡饮品。意式咖啡机，摩卡壶，法压壶，手冲壶，虹吸壶等器具做出来的咖啡都属于黑咖系列。但是这些黑咖由于不同萃取原理都不一样的，今天就科普一下这6种主流黑咖到底有什么不同。意式浓缩意式浓缩是用商业或家用意式咖啡机通过快速高压萃取的咖啡精华。
文/咖啡小芝士家用咖啡机怎么选？要回答这个问题，首先你自己要搞明白，你对咖啡是个什么需求？如果你只是偶尔喝点，根本没有必要上咖啡机；如果你只是喜欢比较简单的美式咖啡，也没有必要买太贵的设备。对于家庭咖啡机，我们比较常见的就是：美式滴滤咖啡机、胶囊咖啡机、意式咖啡机。
今天小编分享一个热门话题:为什么西欧人不喝手冲咖啡?去过各种咖啡店，意式咖啡喝的就是一个香和回甜。我从手冲慢慢过渡到浓缩了，还是觉得传统苦香浓的咖啡好喝，手冲开始很惊艳后来喝多了慢慢就淡了，主要是现在讲究浅烘，极浅烘，味道已经快跟茶接近了咖啡因含量还贼高就是口味喝法习惯不同，有时间搞杯手冲也挺有趣的，和功夫茶一样啊。
