请锁死戚风蛋糕这个配方，真的一次能成功作为一个6年烘焙师，戚风蛋糕已经做了上百个了，从来都没有失败过，今天我把我一直在用的配分享给大家，掌握到精髓，你们的戚风蛋糕也能成功配方材料牛奶:33g 玉米油:33g 低筋面粉:40g 鸡蛋:3个细砂糖:35g 盐:0.
8寸戚风蛋糕材料如下（6寸材料减半）、蛋黄糊：蛋黄5个、细砂糖、玉米油、牛奶、低筋面粉、香草精、蛋白糊：5蛋白、细砂糖、柠檬汁、烘焙温度：仅供参考、10寸戚风蛋糕胚材料如下、蛋黄糊：8蛋黄、细砂糖、玉米油、牛奶、低筋面粉、香草精、蛋白糊：8蛋白、细砂糖、柠檬汁、烘焙温度：仅供参考
1. 所需材料：低粉（蛋糕粉）60克，食用油40克，牛奶40克，白糖50克，鸡蛋3个2. 蛋黄和蛋清分开。3. 打散。4. 加入16克的糖搅拌均匀。5. 倒入牛奶搅拌均匀。6. 倒入食用油搅拌均匀。7. 面粉分三次用粉筛筛入蛋黄糊里面。（这样容易搅拌，不会出现面粉一块块的）8.
