对于刚刚进入烘焙大门的新手来说，最糟心的就是做啥啥失败，不仅浪费了食材还严重打击自信心，如果三番五次的不成功，很有可能就此放弃了。建议刚接触烘焙时我们不能急于求成，有的可能连高、低筋粉都分不清，蛋白也打不好，黄油软化是什么意思都搞不懂，怎么可能成功呢？
超级好吃的一款曲奇 边缘松松脆脆 咬开了之后里面柔软微韧 而且每个曲奇中心还藏着一颗太妃糖 做起来也很简单，加上烤的时间也就半小时By Gr-淡年华用料鸡蛋 1个黄油 70g红糖 150g巧克力豆 50g低筋面粉 130g可可粉 25g泡打粉 2.5g小苏打 2.
想吃饼干不用买，无需打发黄油和鸡蛋，搅一搅10分钟就搞定，简单！在家自己做饼干，家人吃着更健康，很多饼干的做法，都是需要打发黄油，对于懒人来说，总是觉得有点麻烦，所以今天分享的抹茶裂纹曲奇饼干，那叫一个简单，连黄油都不需要打发，所有食材放一起，搅一搅，10分钟就能搞定，实在是懒人
做法步骤1、把室温软化的黄油切小丁，和白砂糖混合后用手搓匀，筛入低筋面粉。2、把面粉黄油混合均匀加入蔓越莓橙皮丁和蛋液混合均匀。3、准备好一块保鲜膜，把混合好的面团做成长方形造型，放冷冻室冻半个小时以上。4、把冷冻好的面块切成薄厚均匀的方块饼干，码到烤盘中。
沙布列曲奇也叫“酥粒曲奇”，做法其实并不算太难，不过有几点需要注意，就是曲奇粉的湿度，太干不容易塑形，太湿会影响口感。应该选择可可脂巧克力，而且苦度应该在55%以上，最佳选择55%，再高就有些苦了，一般人吃不习惯。
简单几步，教你做网红曲奇饼干，香甜酥脆，学会过年零食不用买了再过一个月就要过年了，小时候最有盼头的日子就是过年前的这段时间了，每天都会掐着手指算，因为过年意味着有新衣服穿，有好吃的解馋，我们小时候不像现在平时想吃什么都有，新衣服也能随时穿，那时候什么都是配给制，有些东西只有在过年
