摘要：沙葱是一种人们喜食的野生蔬菜，因其站病害少，是一种纯天然绿色食品，但因受生长环境、降雨量、供应季节性及采收困难等因素限制，自然生长很难满足人们的需求，故人工驯化栽培、开发设施栽培成为解决人们食需的主要手段。
导语沙葱是一种生长在内蒙古边缘的植物，因为其生命力非常顽强，活跃在极端环境之中，甚至在沙漠中也能根植，因此被称为仙草。很多人对此沙葱都有过这样一种疑惑:既然它的生命力如此顽强，那么应该也能大规模种植吧?然而事实并非如此，沙葱这种草并没有人能驯服，它的生长环境狭窄又特殊。
人民日报客户端杨燕 梁霞 周旦2023年，一道名为“沙葱牛肉”的菜品出现在第三届“一带一路”国际合作高峰论坛的晚宴菜单上。从西北边陲的沙漠腹地到国宴菜单，甘肃民勤沙葱是怎么做到的？说起沙葱，不得不提“沙葱大王”叶长炼，是他把野沙葱从沙漠中引种到了农户的“致富田”。
近日，甘肃省武威市民勤县大坝镇随处可见村民们拉起防晒网忙着收割沙葱的场景。中新网兰州8月30日电 时下，凉拌沙葱、沙葱饺子、沙葱炖羊肉等各色沙葱美食已成为地处腾格里沙漠与巴丹吉林沙漠之间甘肃武威市民勤县的餐桌必备佳肴。
这是无人机拍摄的民勤沙葱种植情况。新华社记者郭刚摄新华社兰州1月7日电（记者张文静、郭刚、程楠）中国科研人员正在通过科技创新打造“沙漠奇迹”，帮助长期遭受沙害困扰的地区恢复生态环境，并探索治沙、治穷与致富相结合的新路径，为沙漠披绿，助群众增收。
