大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道家家户户都在做的“蒜苔肉丝”，蒜苔、肉丝先经过滑油再烹饪而成，口感清脆又鲜嫩可口，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
如果说饭店里的菜吃起来是享受，那么家常菜吃起来就是幸福，虽然2种都有可能是别人做给你吃，但是家里的味道始终不同。现在正是蒜薹上市的季节，蒜薹的营养丰富，食用价值高，经常出现在家常菜的餐桌上，不知道大家常不常吃呢？
蒜苔肉丝、一道再简单不过的家常菜，家家都在做、人人都在做，但是你真的做对了吗？然后倒入蒜苔和肉丝快速翻炒几下起锅调味：加入料酒5克，食盐1克，鸡精1克快速翻炒，再加入少许的清水化开调料，然后勾入水淀粉，淀粉遇热糊化能把调料沾附在蒜苔上，这样更入味。
