从澳洲出生，游向大海，又一定回到原地产卵的鲑鱼，是初学吃鱼生的人最喜欢的。鲑鱼给人一个很新鲜的印象，是因为牠的肉永远柑红色，而且还带着光泽，其实败坏了，也是这个颜色，又不觉鱼腥呢。这是多么危险的一回儿事！所以，正统的日本寿司店，绝对不卖鲑鱼生，老一代的人也不吃。
提到三文鱼，大家应该都不陌生吧?对于爱吃刺身的朋友来说，三文鱼和芥末酱油是最般配的。 今天我就跟您分享一道生腌三文鱼的做法，非常开胃，喜欢吃刺身的朋友不妨试试哦! 用料： 三文鱼，洋葱，柠檬，小米椒，青线椒，大蒜头，生姜，话梅，白酒，芥末，生抽，糖，水。
三文鱼最常见的吃法就是生食，也就是我们常说的“三文鱼刺身”，但它也是争议颇大的食材，很多朋友多认为野生三文鱼会自带寄生虫，而养殖的三文鱼又避免不了抗生素，所以生吃三文鱼对健康的隐患是很大的，那三文鱼到底能不能生吃呢?
三文鱼是料理界的宠儿，不但对于厨师是这样，对家庭主妇亦是如此。从鱼头到鱼尾，从鱼皮到鱼骨，甚至是鱼子，三文鱼可以“全须全尾”的吃。从烹饪方式上来看，炸、烤、焖、炖，包括生吃，均适用于三文鱼。这样一种食材，谁不爱？
“刺身”是日本的传统食品，是日本料理中最清淡的菜式，非常受日本人欢迎。食材配方主料：三文鱼250g辅料：酱油适量芥末适量做法共5个步骤1.准备好三文鱼2.切成片3.摆成花样4.看看都摆好了5.准备好芥末和酱油即可
深圳南山海德一道附近有家自助餐，是近年来比较心仪的一家，这家很多菜品都很精美，出品有保证，尤其不用担心刺身的品质，这对于一个钟情于三文鱼刺身的人来说，除了量力而行、适可而止，接下来就可以放心大胆地尽情享用了。
