焯水文|ho侯神编辑|ho侯神前言：我估计这个时候大家吃多了大鱼大肉，也想吃几口爽口的蔬菜，但是有几种蔬菜要是不焯水，直接生吃，对人体的影响就相当于是“服毒”。甚至之前还有人因为不焯水，最后直接肾衰竭，所以为了家人的健康，一定要勤一点，这几种菜一定要先焯水再吃。那都是那几种呢？
作者 |探长（共1435字，阅读约4分钟）“我是大力水手，我要吃菠菜！”“我要多吃胡萝卜对眼睛好！”每个孩子都有自己所“钟情”的蔬菜和水果。的确，在日常饮食中，蔬菜是“绿色”和“健康”的象征，它是维生素、膳食纤维的重要来源，对于孩子的健康成长也是尤为重要的。
太吓人了，这五类蔬菜在吃之前，一定要记得焯水，否则你就是等于在服毒。这可不是危言耸听哦，也不是在吓唬大家，因为我们很多人，在做菜之前，只是习惯性用手摘下菜，把那些枯枝烂叶和老了的根茎给去掉，再用自来水清洗几遍，这样就算完事了，就可以直接下锅烹炒了。
为了您更好的阅读互动体验，为了您能够及时看到更多内容，点个“关注”我会每天为您分享健康常识，守护您的生命健康。在医院里，小王满脸愁容地坐着。最近他总觉得身体不太舒服，肠胃时常闹腾，还伴有一些其他的不适症状。今天专门请了假来医院做检查。
在我们的日常生活中，炒菜的时候，大家都会把蔬菜焯一下水。不过也有人觉得，给蔬菜“焯水”就是多此一举而已。但是，很多食材如果不焯水的话，不仅会影响口感，而且吃着也不健康。甚至有些“蔬菜”，若是不焯水的话，里面会有一些毒素，长期吃的话，对我们的身体可没有好处！
最近好多新鲜的蔬菜上市，虽然满足了咱们的胃，但如果吃不对却反而伤身！比如最近常吃的马齿苋，吃前一定记得焯水。暖暖还记得之前看新闻，好几例因为吃马齿苋不焯水导致急性肾损伤的病例，赶紧叮嘱家里人，再懒也别省这一步！
在日常饮食中，焯水是一种常见的烹饪前处理步骤，尤其对于某些蔬菜来说，焯水不仅能够去除草酸、农药残留等有害物质，还能改善口感和色泽。然而，有些蔬菜如果未经焯水直接烹饪，可能会对健康造成不利影响。以下是一些需要焯水的蔬菜种类，以及它们为什么需要焯水的原因。
