对于很多人来说，“醒酒”是一种浪漫的生活仪式感，它仿佛赋予了酒水生命一般，可以让酒香变得更加馥郁、酒质也更加柔顺，不过在一般情况下，醒酒常用于红葡萄酒身上。其实许多酒友不知道的是，白酒也是需要醒酒的，白酒在历经了上千年的发展之后，凭借其独特的醇香口感，已经让它成为我们的国酒。
行家喝白酒时，为什么都要先进行“醒酒”这一步？看似普通，但这确实是一个很多人都不了解的问题，而今天终于可以给大家揭晓答案了。什么酒需要醒酒？其实，行家直言：醒酒并不是任何酒水都需要做的一步，其中需要根据酒水的香型、年份来划分一些讲究，他们之间都是有着不同的区别的。
众所周知，平时喝红酒讲究多，其中最重要的就是醒酒，酒醒的好，喝着自然口感更好；但除了红酒，中国人大部分还是偏爱有着悠久文化历史的“白酒”，基本上都是直接入杯就喝，也没什么讲究。那么问题就来了，难道网传的白酒喝之前需醒一醒是假的吗？
我国的白酒从古发展至今已有上千年的历史了，因其口感丰富，越品越香醇的特点，当下已经成为社交场所中必不可少的存在了。不过在时间流逝的历史中，先后也留下了无数关于白酒的典故、文化、酒桌礼仪等属性。然而，就算是经常出入酒桌的老江湖，关于酒桌上的知识也未必全部都了解。
“喝红酒需要醒酒，这个我知道，喝白酒也要醒酒？”“是的！”在我们的常识中，很多人都认为西方人讲究多，尤其是喝酒的时候，必须要先在分酒器里醒酒，然后倒进高脚杯里晃一晃，才能喝。其实，我们中国的酒文化也足够博大精深。
喜爱品酒的人或许都知道，在喝一些纯粮白酒之前，需要先把酒水暴露在空气中进行一段时间的“醒酒”是非常重要的。这样做的目的是为了使酒体更加香浓适口，提升品酒体验。那么，为什么老手喝酒都要先醒酒呢？为什么醒酒这个步骤对于白酒来说如此重要？
