南瓜是老百姓喜食的一种蔬菜，生嫩的南瓜可用于炒食，成熟后可以做粥，由于其生长周期长、产量高、管理比较简单，因此成为露地及设施栽培的宠儿，它是一种温的短日照植物，耐旱性特别强，每年三月份进行育苗，等到幼苗长出3-5片真叶时，就可以定植了，在我们安徽北部地区，南瓜几乎是每家必备的栽植
南瓜、丝瓜是人们常种的蔬菜，在农村或城镇，或多或少家家都种几株。往往会出现只长秧，不结瓜的现象。去年笔者到过几位朋友家，查看秧苗生长情况，找出不结瓜的原因。通过分析认为，要种好丝瓜、南瓜在种植管理措施上必须做到：“一早一晚，一多一少”的措施，才达结瓜早结瓜多。
冬瓜、南瓜、丝瓜都是瓜类作物，很多人都会利用一些空闲地方种上几棵，在农村有的还专门大面积种植。要说起种植这个瓜类作物，在广大的农村都流传着各种各样的俗语，这些俗语都是经过长年累月总结出来的，都是一些种植和管理中的实际经验，对种植瓜类作物有非常高的指导作用。
