发表于 2016-02-22 22:38:25 收藏数:3 浏览数:295 【冻伤的淡奶油千万别丢掉】将它打发，油水分离后，固体是黄油，可当黄油用，做蛋糕、炒菜都可以。我示范做了磅蛋糕。液体当时我倒掉，但听说那是乳清，加点柠檬汁发酵可成为Ricott cheese。
本来想给父亲做生日蛋糕，预备奶油的时候，一打开，两瓶淡奶油都冻伤凝结了，心都碎了，赶紧想方法补救，想起了蛋奶糊一试，裱花完美没问题，味道香草奶油味，比起打发的香草奶油这种补救的肯定口感稍微厚重一些，更适合做馅儿。
烘焙人的冬天真的不容易。冬天勤快做烘焙的人儿，有没有遇过这些情况：要经常湿水洗手，原本娇嫩的手起皮开裂了；清洗用完的锅碗瓢盆，每碰一滴水，都是一次寒冷挑战；刚拌好的慕斯糊、甘纳许，还没开始用就凝固了~无数个天气低温而导致的问题，真是令人头大。
买黄油送、买淡奶油也送、买芝士也送...这些冰袋该拿它们怎么办？前几天，一个关于冰袋的热搜话题，引起了小编的注意。随着生鲜网购的增加，保鲜冰袋越来越常出现在快递包裹里。对于部分人来说，处理这些冰袋，成了一个头痛的问题。
相信每个喜欢烘培的小伙伴都和淡奶油打过交道哈哈，也被淡奶油深深的困扰过吧？那么今天就来测评几款较热门的淡奶油！感兴趣就接着往下看吧【雀巢淡奶油】综合评分：7分乳脂含量：30%风味颜色：三颗星洁白度：80%口感：奶味略淡，口感偏腻价格：39.
玩过烘焙的同学们都知道，淡奶油绝对是让人又爱又恨的家伙。爱它是因为味道浓郁，是做慕斯蛋糕和冰淇淋不可或缺的材料。恨它是因为保质期太短了，就算开封后套上几层保鲜袋冷藏，也超不过半个月就变质了。雀巢的还好说，有250ml的小包装，坏了扔掉不可惜。
