秋冬时节天气逐渐寒冷，为了增强体质抵御严寒不少人会选择多吃一些肉。这肉的做法五花八门，要说哪一种做法比较好吃烧烤位列其一。其中烤全羊这道美食深受全国各地食客的喜爱，提到烤全羊不少人会想到内蒙古烤全羊外焦里嫩味道正宗。
据《本草纲目》记载:羊肉有暖中补肾的作用。维生素A含量高是夜盲症患者的食疗佳品，蛋白质的含量比例较高且消化率也很高，较猪肉牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量低，是冬季防寒温补的美味之一，另外含有大量矿物质钙、铁、磷和维生素B1，以及胆甾醇等成分。
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