如果让你选择一台烤鱼炉，你有什么样的要求？老板说：餐厅三证好通过、节能、环保、安全、标准化、口味好；厨师说：易操作、安全环保、出品速度快、口感好；食客说：健康、安全、口感好。1、无需引火，一键式启动传统炭火炉，从引火、置炭直至炉膛升温到可以烤制，大约需要30分钟。
现在各种烤鱼店的生意也是相当火爆，秘诀就在于烤鱼配方，学会了自己开店也好推新菜也好都是不错的菜品烤全鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合，采用独特秘方又结合了重庆火锅的用料精华，调制出麻辣、酱香、泡椒、椒香、葱香、尖椒味、蚝油味、香辣味、豉汁味、鲍汁味共十余种口味。
泡辣椒1000克、郫县豆瓣500克，干辣椒300克，泡生姜400克.青花椒200克，红花椒75克、大葱200克、大蒜100克、草果30克，白豆蔻75克、灵草15克、山奈30克，丁香5克，小茵香20克、砂仁30克、冰糖150克、白酒200克、化鸡油500克、熟菜子油1500克、老姜
水煮鱼片是一道色香味俱全的地方传统名菜，制作原料有鲤鱼、青鱼、辣椒酱等。属于川菜。作为闻名全国的重庆特色菜，也是属于江湖菜，起源于渝北民间，发展于渝北食肆餐馆。原始的水煮鱼是用水煮制而成，来自重庆码头船工纤夫的粗放饮食方式。
前不久，都江堰市乡村旅游协会联合《都江堰》编辑部、都江堰广播电视台、“成都周边游”网络平台、“馋咪”微信公众平台组成的“媒体联盟”一行来到了观景台•泉水三文鱼。观景台•泉水三文鱼位于都江堰市紫坪铺镇望江村，占地近20亩，专业养殖三文鱼，有虹鳟、金鳟等品种。
今年国庆期间，巫山以其深厚的文化底蕴和独特的美食吸引着八方游客。无论是美景，还是美食，都给外地游客留下较好印象。许多巫山市民不禁感叹今年国庆巫山好热闹……外酥里嫩的巫山烤鱼，是极其惹火的鲜辣滋味。10月4日，巫山宁江大道国庆氛围浓厚，人头攒动，热闹非凡。
新重庆-重庆日报 记者 韩毅11月15日，巫山县第八届烤鱼消费季拉开帷幕，以“寻味巫山·鲜尝烤鱼”为主题，为市民游客带来一场美食消费和文化融合的盛宴。当晚，巫山县第八届烤鱼消费季在巫山游客接待中心璀璨启动。
除了历史悠久、文化厚重以外，这里的美食也是一绝，在巫山旅游期间，我们吃到了很多极具巫山特色的美食，比如洋芋果果炖腊蹄、鲊辣子回锅肉、风锅腊肉、魔芋土鸡火锅、翡翠凉粉等，无一不是令人回味的美味佳肴，在这些美食之中，最令我难忘的当数巫山烤鱼，感觉比万州烤鱼还好吃，堪称中国最好吃的烤鱼，下面我们来看看当地师傅是怎么做的。
“我来巫山旅游的动力，就是想吃到地道的巫山烤鱼。”在重庆市巫山县第八届烤鱼消费季的现场，西安游客陈先生告诉记者。像陈先生这样的游客不在少数。如果说三峡红叶是初冬时节巫山旅游的重要卖点，热辣滚烫的巫山烤鱼则为巫山之行“画龙点睛”。
谢谢你这么好看，还关注了我～巫山县，隶属重庆市，位于重庆市的东部边缘，素有“渝东北门户”之称。巫山县不仅历史悠久，还有长江三峡、小三峡、大昌古镇等著名景点，同时，还孕育出很多地方特色美食。下面我将整理分享28款来重庆巫山县必吃的特色美食，看你有吃过哪些呢？排名不分先后。
