内蒙古自治区位于我国北部边疆，首府呼和浩特，区面积为118.3万平方公里，人口近2500万左右，以汉族和蒙古族为主，5000多年前，北方的游牧民族就开始在这里生活，时至今日，蒙古族人的传统饮食比较粗犷，以羊肉、奶、野菜及面食为主要原料。烹调方法相对比较简单，以烤最为著名。
我是个山东人，在山东土生土长了三十年多年，都知道我们山东人爱喝酒，酒量还不小，就拿我个人来说，一顿一斤左右没问题。上个月去内蒙古参加了一次朋友宴席后，我才意识到，内蒙能喝的“高手”也不少，还结交了不少内蒙好朋友，除此之外，还发现了3个不一样的地方，入乡随俗，长见识了。
“朴实无华，热闹十足，美味菜肴纷纷上桌！解放邻里帮忙干活，人情世故体现其中！”不知道村里办的婚宴，这就是小编能想到的场景了。每次参加这种场景，我都是会被这热闹的场吸引。前些日子我也去了一趟内蒙古的呼伦贝尔，参加了我大学同学的婚礼。
蒙古族肉类食品，蒙古语称为“乌兰·伊德”，其意为鲜红的肉食品，品种也很多。红食主要有：全羊、整羊背子、手扒羊肉、羊肉串、涮羊肉等等。这些都是具有浓郁的游牧民族特点的名贵佳肴。全羊全羊席是蒙古人在重大节日、婚礼寿筵上款待尊贵客人的传统食品。全羊必须是绵羊，以二三岁的羯羊为上品。
白英夫 摄白英夫 摄中新网内蒙古新闻6月9日电(奥蓝 史子龙)9日12时，在内蒙古自治区赤峰市巴林右旗索博日嘎镇的茫茫草原上，一张长达百米的餐桌已准备就绪，迎接远道而来的宾客。当天，这里要举办一场别开生面的长桌宴。
蒙古语称之为秀什或不禾勒，蒙古族招待贵宾的传统佳肴，又称整羊席。历史文化：民国五年，徐珂编撰的《清稗类钞》中《饮食类·全羊类》记载：“清江庖人善治羊，如设盛筵，可用羊之全体为之、蒸之、烹之、炮之、炒之、爆之、烤之、熏之、炸之。汤也、羹也、膏也、甜也、咸也、辣也、椒盐也。所盛之器
婚礼是我国最为重视的传统习俗，比如在内蒙举办婚礼，礼仪的流传相当繁多，从定亲到最后的回亲吗，前后要经过30多种流程，盛大又隆重，彰显人们对未来美好生活的追求，因此内蒙的乌珠穆沁婚礼也被列入了国家非物质文化遗产。
广西一家三口去内蒙古吃席，随礼5千，看到宴席后直呼：这么豪？听我妈说堂哥要准备结婚了，我们都为堂哥感到开心。他找的是一个北方的姑娘，据说人很漂亮，家里条件挺好，毕竟我堂哥也是一表人才，还不到30岁就是一家公司的老总了，他毕业于名牌大学，属于那种从小优秀到大的人。
