作为一个北方人，小时候是甚至都没有听说过“河粉”这一食物的。长大后见的多了，吃的也多了，却被这一南方美食深深吸引。提到河粉，想必大多数人首先想到的就是干炒牛河了。其实炒河粉也不一定非要用牛肉，但是无论用什么配菜，河粉的预处理都是绕不开的步骤。今天就来分享一下炒河粉之前的预处理。
作为南方美食界的“双胞胎”，河粉和米粉常让人傻傻分不清！同样是米制品，到底哪里不一样？今天一篇讲透，看完秒变“嗦粉达人”！**1. 原料工艺大不同：米浆VS米浆再加工**- **河粉**：选用大米磨浆，加水调成糊状，蒸熟后划成条状，工艺更复杂，保留了米浆的原始香气。
大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。相信广东的朋友对河粉再熟悉不过了，它是由大米磨粉制作而成的，吃法多样，以炒吃最为常见，搭配自己爱吃的蔬菜，菜饭一锅出，营养又美味，做法很简单，看完厨房小白也能学会!
进入冬季进补阶段，很多家庭每天都会吃大鱼大肉，这样食材虽然营养，但是吃多了我们的胃口是无法消化的，在体内淤积太久就会出现身体器官的负重信号，也是一件得不偿失的事情。另外，因为今年的疫情影响，很多人都会选择在家吃，这样隔离了外面的污染源，又可以吃的健康合理，是一件非常好的事情。
10月天气转凉，这些谣言却在持续升温。10月已过，2020年也逐渐步入尾声，但各种传言似乎并不消停:今冬将现60年来最冷冬天、吃泡发食物就会引起中毒、输液能预防脑中风、奶茶含有大量反式脂肪酸、瓜果香甜是因为加了甜蜜素…
