花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。 我们本地是没有的，所以特意网购了一些尝个鲜！食材与明细1. 网购的花椒芽2. 清洗干净后把花椒芽切碎3. 碗里放入3个鸡蛋4.
寻找春天的味道。花椒，大家肯定不会陌生，也是生活中必不可少的调料之一，但您可能不知道的是，不仅花椒可以当做食材，就连它的小嫩芽也是可以吃的，而且食用价值还挺高。 花椒树属于落叶小乔木，树枝分叉比较多，茎杆上长着图钉一样的刺，而这长着的小郁郁葱葱，就是春天的花椒芽了。
春天是吃野菜的好时节。荠菜、榆钱、马齿苋、香椿芽、槐花等野菜，带着春日的气息陆续登上人们的餐桌。时下，还有一种独特的野菜，不能错过，它就是花椒芽。花椒芽。花椒是日常生活中常见的调味品，但吃过花椒芽的人可能并不多。花椒芽顾名思义就是花椒树的嫩芽，因其带有小刺，又被成为“玫瑰菜”。
“微雨众卉新，一雷惊蛰始。” 惊蛰，是春天的一声号角，唤醒了沉睡的大地，也唤醒了舌尖上的春天。在这个充满生机的时节，全国各地的春日限定美食纷纷登场，今天就跟着这张“春日限定赏味地图”，一起探寻那些藏在春天里的美味。
近日，河南一网友晒出自家的午饭。被网友戏称：这是什么玩意，猪看了都摇头。看图片感觉就是平平无奇的炸油饼，还有胡辣汤等这些食物。后来网友介绍这些全是用花椒芽做的食物。有很多人表示，从来没吃过，也没见过。其实花椒芽在古代曾经也是宫廷贵族才能享用食物。
