“高密刀、高密镰，蹭蹭磨磨用三年;能切大能切小，一切切到海南岛;能切粗能切细，一切切到意大利”。黑色的夹钢刀:刀身轻快，刀口锋利，不卷不崩，经久耐用，也算得上是高密的一张名片，山东省潍坊高密市夏庄镇十里堡刀厂云集，高密菜刀数夏庄，夏庄菜刀在邵家。
嘉禾菜刀锻造技艺随着嘉禾铸造技艺的发展而发展，主要分布在嘉禾县塘村镇一带。传统嘉禾菜刀技艺精湛，锻造过程讲究，需经过毛胚锻打、加热、夹钢、融火、粗胚锻打、铲磨刀口、热处理、调校、细磨刃口、装木柄等十道程序。
红网时刻新闻6月30日讯（通讯员 邓和明）6月29日早上5点多，湖南省嘉禾县塘村镇传统打铁工艺一条街上，就传来了叮叮当当的锤铁声，勤劳的塘村打铁人，抡起手中的铁锤，敲打出美好的一天。据史料记载，塘村镇人打铁的历史已有2000多年。
手起刀落之间，章丘相公街道十九郎村的铁匠孙廷保手持自制菜刀，将眼前筷子粗细的铁条砍断。这锋利无比的菜刀，是孙廷保60年传统打铁技艺的成果之一。就让我们跟随新时报记者去一探这神奇菜刀的制作过程，以及铁匠孙廷保打铁的故事。
河南日报客户端记者 王平 宋广军 河南日报社全媒体记者 刘霄位于许昌市新兴路与灞陵路交会处的孙黑铁匠铺，非遗传承人孙富强为记者展示自己的锻刀技巧。铁匠孙富强由于本身皮肤黝黑，加上整日在铁匠铺烟熏火燎，被人赠与“孙黑”的别称。
王大发财@ 2015.04.02 , 02:30 pm研究过大量资料后，我决定做一台2x72打磨机。这是制刀业和艺术工作室所用研磨机/砂光机中的圣杯级设备。这些设备非常昂贵，但我对用有限的资金做出一台非常有自信。最后证明我是对的。这里放上几张打磨设备的照片和第一次测试打磨。
我家街上以前好多家打鉄誧，兒時見識好多打鉄活，以前打刀都是熟鉄錘打扁長方后燒紅用鑿从一邊破槽鑲上好綱，鑲時為鎔合好燒得通紅將熔粘黃泥水一起後，燒熔鍛錘合后，一直不斷燒兩人鍛錘出刀形刀把，以后鑲木刀把，錯、開刃鋒利，然後焠火，這才是最最関鍵技朮功夫了:撐握好溫度(靠經騐、肉眼看，靠手撐握与冷水接触時間，這就鋼全硬了。
