在岑巩县客楼镇，隐匿着一种传承已久、风味卓绝的美食 —— 灰腌豆腐。它仿若一颗遗世明珠，静静散发着古朴而迷人的魅力，吸引着无数美食爱好者前来探寻其奥秘、品味其独特滋味。岑巩县客楼镇下寨村上寨，村民在家制作灰腌豆腐。杨云摄每年冬至前后，灰腌豆腐便成为客楼人家厨房火炕上的宠儿。
豆腐，是一种营养丰富又历史悠久的食材，无论是老人、年轻人、孩子都非常喜欢，豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，成为饭桌上必不可少的一道菜品。而人们对豆腐的喜爱，让豆腐的吃法更加多样，在一定程度上也推动豆腐制作工艺的发展。
制作豆腐新工艺，主要原料是用有关单位科研成果葡萄糖撒酸内酯。本品为国内外最新型无毒食品添加剂，主要作为蛋白质凝固剂等，用本品生产豆腐效果更明显，因其保水性好，蛋白质流失少，故豆腐的出品率高，一斤大豆可出4至6斤豆腐。
在美丽的大巴山深处，蕴藏着丰富多彩的土家美食文化，其中，神豆腐是一道让人垂涎三尺的夏日美食。那么，神豆腐是如何做成的呢？首先上山采摘斑鸠子叶，回家之后，用清水清洗斑鸠子叶，清洗完后，放到木桶里，把沸水倒进木桶时，使劲搅拌，直至斑鸠子叶浆水出来，再过滤斑鸠子叶浆。
森爱咸丰·音你而来咸丰美食神豆腐非果非蔬非米粮玲珑玉润翡翠光8月12日、13日中国恩施·咸丰森林音乐节“森林咸丰·凉爽嗨啤”咸丰啤酒美食节将在咸丰县坪坝营景区和县城皇城广场举行来咸丰·庆丰年“唱”享19℃的夏天“嗨啤”一夏这，看起来像果冻Q
4月23日，在岚皋县民主镇岚山宝生态农业开发有限公司的会议室，城关小学五年级三班的红领巾记者团正在按照神仙豆腐制作技艺传承人包登国和高丛波指导的步骤，神情专注、聚精会神地尝试制作神仙豆腐，一条条神仙豆腐鱼，一只只神仙豆腐蝴蝶、一串串神仙豆腐葡萄正在渐渐凝固成型。
近日，萧山一网友在本地论坛上发帖：吃上了妈妈用树叶做的豆腐，很美味。又有一位网友发帖：采观音叶，也叫豆腐柴，揉汁加草木灰汁做观音豆腐，吃起来冰冰凉凉的。制作过程↓↓↓网友表示，观音豆腐，也有人叫神仙豆腐，是用一种树叶加草木灰做成的。加红糖、芝麻碎，比冰粉还好吃。
