在广西，除了米粉可以吃一个月不重样，广西的酸嘢，那也是酸得五花八门，层次丰富。南宁的水果酸、柳州的坛子酸、博白的红糖酸、靖西的米醋酸、武宣的红糟酸……不同地区的酸嘢，从原材料、制作工艺到口感都各有千秋，真可谓“万物皆可酸”。在广西人看来，酸嘢的重要性，不亚于嗍粉。
酸嘢是广西壮族自治区的传统特色美食，为提高其知名度、美誉度、影响力，6月14日，广西壮族自治区文化和旅游厅等部门举办了广西酸嘢北京推介会。活动现场热火朝天，酸嘢非遗代表性传承人介绍其历史和制作工艺，嘉宾踊跃参与酸嘢制作，体验酸嘢的独特味道，了解丰富多样的广西水果。
