土豆发芽了千万别扔掉，还有这9种神奇的用处，很多人都不知道土豆是一种粮菜兼备的蔬菜，它与稻谷，玉米，小麦，高粱一起被称为全球5大农作物。甚至在法国，土豆被称为“地下苹果”。又由于它很有丰富的营养，被誉为人类的“第二面包”。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。土豆大家平时都非常喜欢买回来做各种美食，但是一不小心买多了，放久了土豆就很容易发芽，大家都知道发芽的土豆是不能吃的，因为发芽的土豆发芽的周围会有一种神经毒素，叫龙葵碱，这种物质吃到一定的量就会使人中毒，所以发芽的土豆就不要吃了。
生活中有很多蔬菜是不容易储存的，只要达到一定的温度湿度，他们就很容易出现发芽的现象，尤其是大蒜，土豆，红薯，生姜这几类食材，稍不注意就容易发芽，很多人认为发芽之后是不能吃的，所以会直接丢掉，那么这些蔬菜发芽之后到底还能不能继续吃呢?
