你一般会怎样做海鲜?炒?蒸?煎?烤?煮?这些常见的海鲜做法听起来都很好吃，不过总有点担心火候呀调味呀之类的各种问题。万一煮老了怎么办?应该怎么翻面呀?鱼皮怎么煎才不会破?什么样的海鲜应该用什么做法?这些总能让人纠结死。
准备一桌鲜香麻辣的小海鲜，再配上一瓶冰镇啤酒或饮料，与三五基友敞开肚子吃一番，一扫烦闷天气带来的燥热感。香辣酱炒大闸蟹的做法用料：大闸蟹4只，姜末小量，蒜末小量，小葱小量，香菜小量。调料：生粉2小勺，生抽3小勺，郫县豆瓣酱1小勺。香辣酱炒大闸蟹的做法步骤：1.
NO.1-葱姜炒花蟹原料：花蟹2只，生姜15克，葱20克，大蒜少许，食用油适量，盐、味精、鸡粉、料酒、生抽、生粉、水淀粉各适量做法：①花蟹洗净，将蟹壳取下，去除鳃、内脏，斩块，把蟹脚拍破。②蟹块装入盘内，撒上适量生粉。③热锅注油，烧至六七成热。倒入蟹壳，炸至鲜红色捞出。
谁说一个平底锅只能做一道菜？只要掌握“纸蒸”技巧，一个平底锅也能同时变出两道菜：纸蒸清酒蛤蜊＋柠檬奶油鲑鱼首先，将蛤蜊和所有食材、调味料，使用烘焙纸完全密封，在蒸煮蛤蜊纸包时，也可以利用多余的平底锅空间，同时煎鲑鱼排至半熟，将纸蒸蛤蜊取出后，即可淋上调味汁，完成鲑鱼排的制作。
海鲜大餐来啦！！！五分钟教会你做十种好吃的虾喔，赶紧来看看！白灼虾食材：鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺做法：1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。
虽然是末伏又已经立秋，但是秋老虎的威力不容小觑。北京本周基本都在30度以上高温，坐着都出汗的日子里，吃饭也成了问题。做饭想少流汗还想家人吃得好，着实是个“烤”验。今天跟大家分享道一家老小都很爱，做起来超简单吃起来很美味的大锅菜——塔吉锅海鲜什锦煲，连准备到上桌，20分钟足矣。
2020年新冠疫情让每个人的生活都发生了变化，比如曾经十指不沾阳春水的人也变成了厨艺高手。最近疫情复发，外面的食物总是让人不放心，尤其是海鲜，所以一大波外卖达人又回归厨房，开始了制造美味的旅程。美食君今天就教大家一些好吃又简单的海鲜做法，自己在家做吃着放心，而且性价比超高。
鳕鱼蟹味菇豆腐蒸——年夜饭品质海鲜大餐米多小鱼真正的好鳕鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，吃着肉质白细鲜嫩少刺，非常适合老人和小孩吃。首先一定要选择好食材，超市卖的那种低价龙鳕鱼就不要买了，很油腻，一加热就一堆油，非常不适合孩子的肠胃。
