今天我就给大家分享一个做法简单，而且不需要很多技术含量的“蒸鸡蛋”做法，这种做法是把鸡蛋直接打入碗中，上锅直接蒸的，只需要我们把握好蒸制时间，出锅后，鸡蛋口感一样滑嫩，而且更加营养，也特别入味，尤其是还有汤喝哦!
蒸鸡蛋羹，再简单不过，鸡蛋打散加水蒸熟就可以了，但似乎又是一件挺“玄学”的事情，新手蒸出来的鸡蛋羹经常比较随机，每次都不太一样。有时候滑嫩，有时候结实，有时候满是蜂窝，有时候蒸半天都不凝固，这到底是怎么回事呢?
鸡蛋是一种非常有营养的食材，每天吃上一个鸡蛋可以提供我们身体所需的大部分营养物质，而且鸡蛋里面的营养物质特别容易被人体吸收，非常适合老人和孩子吃，今天就用鸡蛋来跟大家分享一道非常美味的做法，鸡蛋羹，相信大部分朋友都吃过，或者是自己做过鸡蛋羹，今天跟大家分享的这个鸡蛋羹做法，做出来的鸡蛋羹滑嫩，像果冻一样，没有蜂窝状结构，滑嫩可口，营养美味，一起来看一下它详细的烹饪步骤吧。
哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!今天就分享一道大家都非常喜欢的海参蒸鸡蛋，它不仅口感细腻嫩滑，味道鲜美，海参又是补身体的佳品，而鸡蛋则是日常生活中不可缺的营养来源，鸡蛋和它是天生一对，简单一蒸比吃肉强，这两者结合在一起，真的鲜到掉眉毛，瞬间味蕾被唤醒，口感丰富多样，也让营养价值更加全面均衡，是一道不可多得的美味佳肴。
最近早上起床越来越困难，也没时间做早饭，只不过多睡了5分钟，但剩下的时间似乎就只够煮个方便面了。蒸鸡蛋羹虽然快手，但也是个技术活，就拿我来说，每次蒸的蛋羹不是蒸老了都是蜂窝，就是蛋水分离，平时我妈做的鸡蛋羹明明都是光滑如镜，比果冻都嫩，自己做的总也蒸不成功，口感也不嫩滑。
