问了一下身边炒菜的人，他/她们几乎都会等到油冒烟才下菜。至于为什么，说是这样做的菜才有锅气。可是，谷老师提醒：这个炒菜坏习惯一定要改。这篇文章就告诉你为什么，也会分享10个做菜减少冒烟的方法以及减少油烟吸入的方法。
由广西壮族自治区党委宣传部、广西壮族自治区文化和旅游厅联合主办的“相约三月三浪漫广西行——全国重点新媒体看广西”主题采访活动正在进行中，4月10日，湖南日报·新湖南客户端记者来到南宁市中国—东盟特色商品汇聚中心，在广西馆体验了梧州六堡茶的制作。
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！在世界烹饪史上，中式烹饪最大的贡献便是发明了以“油脂”作为热的载体，进行烹炸煎炒食物。最初的中式烹饪，是从烧烤、烹煮起步的，从一些经典成语就能够看出，“脍炙人口”、“残羹冷炙”。
