春天正是吃花的好时节，立春过后，棠梨花陆续登上人们的餐桌，逐渐出现在大众视野中，与暖春如约而至。走进山里，一簇簇白色的棠梨花映入眼帘，引得大家都纷纷前来采摘，棠梨花的菇头是最美味的，含苞欲放、惹人喜爱，呈现出嫩绿色，在枝干的点缀下显得更加富有生机，开放的花朵也可以食用，只是比菇头略加苦涩一些。
来源：【昆明日报-掌上春城】春天，是个充满生机的季节，也是吃花的季节。在这个生机勃勃的季节里，太平新城街道的食客们迎来了一道春日限定的美味佳肴——炒棠梨花。春天，棠梨花算是一种比较常见的花类，在菜市场就能找到其身影。
每逢梨花盛开的时节，玉溪市江川区江城镇侯家沟村的村民们就会把梨花做成美味佳肴，咀嚼春意和春光，感受舌尖上春天的独特味道。江川梨花盛开江川梨花盛开梨花含有丰富的维生素、氨基酸及人体所需的十几种矿质元素，尤以未开放的花骨朵口感最好，采摘回来，焯水浸泡4至5个小时，去掉涩味便可烹饪。
时下，四川省仁寿县曹家镇近3万亩梨花盛开，四面八方的游客前来踏青赏花。为增加赏花游玩乐趣，当地还推出被列入四川省非物质文化遗产代表性项目名录的梨膏制作技艺体验等项目，让游客在这里既能大饱眼福，也能大饱口福，品尝美食曹家梨膏糖，还能亲自体验梨膏的熬制。
视频来源：普洱市墨江县融媒体中心在云南山野间常能见到棠梨花洁白的花朵点缀在嫩绿的树叶间甚是好看采下其含苞待放的花骨朵洗净后焯水去其涩味韭菜、腊肉、火腿切好备用热锅后加入腊肉、火腿、辣椒爆香再加入棠梨花、韭菜快速翻炒简单调味即可完成腊炒棠梨花口感独特 咸香可口是春天必备的“野味”联
冬去春来，春花盛开，花在云南人眼里，除了视觉上的美好，还是味觉上的美味。这个吃春的季节里，茶花、棠梨花、炮仗花，都被人们端上餐桌，浅尝一口，便可将春天拥入怀中。食花季美味鲜花让味蕾陶醉时下，春茶迎来采摘季，茶花也悄然绽放。采摘的茶花经挑选后，可制作成别具风味的美食：茶花炖蛋。
来源：【三秦都市报】■邓莉母亲是做鲜花宴的能手，花儿们在她的精心制作下闻着香甜，吃着美味，令人垂涎欲滴。棠梨花。这种花是母亲每年都要做的一道菜，当棠梨花陆续在菜市场出现，与暖春如约而至时。棠梨花开，满山皆是淡粉色或者白色的小小花朵，蜜蜂在花间飞舞，美不可言。
来源： 原创稿又到了一年一度梨花、桃花盛开的季节，在泸州市泸县云锦镇，漫山遍野的梨花、桃花缀满枝头，微风吹来，花瓣飞舞，淡淡清香扑面而来。“每年这个时候就是桃花、梨花开得最旺盛的时候，我们在自家梨园摘几朵桃花、梨花回家去做桃花冻、梨花糕。这是大人小孩都比较喜欢吃的一道美食。
春来食“春”是普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县当地人的传统，春天各种花竞相开放，很多花好看又好吃，棠梨花便首当其冲。二月风来，棠梨花开。一簇簇白色的棠梨花，缀满浅绿色的枝叶丛中，素洁淡雅。棠梨，又名野梨花，其素淡的芳姿及淡雅的清香令人喜欢，但它入菜的清甜滋味更是惹人喜爱。
