这个蛋糕是弟媳生日送给她的，香甜的脆饼底加上酸甜细腻的中间芝士层，装饰的橙味镜面，非常讨人喜欢，还有这非常新鲜的水果草莓，即使才吃完饭半小时就切蛋糕也不觉腻。 特别值得一提的是用QQ糖做的镜面装饰，那是非常非常得小朋友欢心呀。 很好操作又能送得出手才是硬道理。1.
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 奶油奶酪130g 细砂糖30g 鸡蛋1个 青柠皮屑半个 脐橙皮屑半个 酸奶油80g 奥利奥饼干（大）60g 奥利奥饼干（小）9块 黄油30g1. 奥利奥饼干用擀面杖擀碎备用2. 黄油隔水加热倒入盆中搅拌均匀3.
做法步骤1、蛋清蛋黄分离，蛋清用无水无油盘子装起，打发前加几滴柠檬汁去腥，增加蛋白稳定性。蛋黄，加牛奶玉米油，打散搅匀。2、蛋白打发前放一勺糖，打成鱼眼泡泡加第二勺(如图)3、打成细腻泡泡加最后一勺糖(如图)，蛋白打发成湿偏干性，后期可减少烘焙时蛋糕开裂。
做法步骤1、先把柠檬去皮，尽量不要有白色部分2、把消好的皮加50g低粉用料理机磨成粉3、把淡奶油和砂糖搅拌均匀，加入鸡蛋继续搅拌4、面粉泡打粉混合过筛入蛋糊中，最后放入柠檬皮屑面粉，划圈搅拌避免面粉起筋5、先把面糊放入裱花袋里6、模具里面涂抹一层油，把蛋糕糊装八分满即可7、入烤箱
做法步骤1、柠檬碎备用2、鸡蛋、牛奶、两小勺柠檬汁、玉米油、细砂糖搅拌均匀。3、低筋粉、小苏打、泡打粉混合过筛和柠檬皮碎混合。4、干混合物倒入湿糊糊中。搅拌均匀。不要过度搅拌，均匀即可。面糊倒入模具中2/3满即可。5、180度15分钟。表面膨胀略微开裂、呈现金黄色即可。
爱家人爱自己，就给自己一个健康的生活方法。让自己的跟自己的孩子有丰富的甜蜜回忆。今天送上一款无油版本的小蛋糕。现在的生活条件好了，三高的人也越来越多了，更多的时候我们想的是如何做到好吃又健康，争取少油少糖多运动。我想这一款柠檬小蛋糕将会是我家以后常备常做的一款点心了。
做法步骤1、柠檬用面粉洗干净后，用刮子把柠檬皮刮出来2、将柠檬皮剪碎，加入20克面粉，放进研磨杯内，将柠檬皮打细3、打细后的柠檬皮和面粉一起过筛一次4、柠檬榨出适量的柠檬汁与水混合成柠檬水5、蛋清和蛋黄分别打在两个干净无水无油盆里，蛋黄加入10克糖，用手动打蛋器打至糖溶化6、加入
