李女士前几日加班未归，回家后却发现母亲面色不佳，微微发黄，细问之下才知晓母亲为养生，近期坚持吃姜，已腹泻多日。李女士赶忙带母亲去医院挂号，医生得知缘由后，语重心长地表示：“网上有些科普缺乏科学依据，再这般吃下去，会引发胃溃疡的。
俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开处方”，意思就是说，夏天是吃生姜的好时候，身体健康少生病。生姜不仅可以作为一种调料，淋雨受寒的时候喝一杯生姜水可以暖身。古书记载，生姜可以驱寒。温肺、化痰，如此种种，才有了“夏吃生姜赛参汤”的说法，可见生姜真是“造福”于人类的存在。
张先生自从知道生姜可以抑菌消炎对身体好处多多后，就对吃姜产生了兴趣，有次感冒后喝了一碗姜汤，第二天就病愈了，让他更加深信吃姜的好处。于是从一开始喝姜茶，到后来开始做菜也放姜，煮汤也放姜，俨然成为了一名“吃姜大户”。
生姜是大家很熟悉的一种调味品，每个家庭的厨房中都会有，就算是不喜欢吃生姜的人，都会在家中备着生姜。生姜可以给菜肴增鲜，还能帮助去除腥味。还有很多养生人士，喜欢用生姜来帮助养生。但是在食用生姜的时候，也会有一个问题围绕着大家，就是吃的时候，到底要不要去皮？到底答案是什么？
姜属于一种药食两用的植物，不仅属于调味品，而且有一定的药用价值，在天气热的时候吃姜能够使毛孔张开，对于排汗有帮助，起到消暑，祛湿的功效，夏季天气比较闷热，没有食欲，吃姜可以帮助促进消化，开胃的效果，老辈的人经常说吃姜不要去皮，会不会使营养流失，那么吃生姜到底要不要去皮呢?
生活中是离不开姜的，无论是炒菜还是煲汤，姜都是重要的调味品，但是吃姜的时候，你是去皮还是不去皮呢?不同的人有不同的意见，有人认为吃生姜要去皮，一方面是生姜皮太脏了，有时很难彻底清洗干净，另一方面是生姜皮性凉，吃多了容易伤害脾胃。
“阿嚏！”最近天气变化特别大，这不小周就着凉感冒了，喷嚏连天，刚回到家，小周的母亲就赶紧拿出生姜削皮，准备煮姜汤给小周喝。小周一直以来就觉得生姜的味道刺鼻，不喜欢吃，最近在网上又看到文章说生姜里面含有致癌物，于是连声拒绝不要喝姜汤。“胡说！
