中国疾控中心寄生虫病所所长周晓农指出，食源性寄生虫病一般都是生吃或者半生吃含有感染期寄生虫的食物引起的，比如生食淡水鱼虾，可能导致肝吸虫病、生吃蟹可能导致肺吸虫病、生吃福寿螺可能导致管圆线虫病、生吃猪肉可能导致囊虫病，一旦得病，疾病负担非常严重。
一个有关虾感染寄生虫的小视频最近在网上疯传，一个不露脸的人剪开虾头后，用牙签挑出两条细长的白线，声称这是虾的寄生虫，乍一看，白色的线条还真有点像虫子，而且说得如此专业，着实让喜欢吃虾的吃货们吓了一跳，那实际情况是不是这样呢?
眼看着四月，随着温度的升高，又到了山城吃货们相约朋友喝夜啤酒的季节了。喝着夜啤酒 ，吃着小龙虾 ，摆着龙门阵 ，巴适。小龙虾成了出现率很高的美食，麻辣、蒜香、清蒸换着花样吃。但是，虾红是非多，到底食用小龙虾会不会感染寄生虫病呢？
俗话说得好，病从口入，这句话说得一点没错，很多身体的疾病都是吃出来的。寄生虫指一种生物，将其一生的大多数时间居住在另外一种动物，称为宿主或寄主（host）上，同时，对被寄生动物造成损害。由此可见，它被吃到人体中，人体就成了宿主，进而引发健康危机。
