食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限，一旦食品开封后，食品的贮存环境发生了改变，不再是原本用于评估保质期的密封体系，因此开封后食品的保质期也不再是包装上原来的保质期，一般来说食品开封后会相应缩短其保质期。
说到调味品，种类丰富多样，就拿我们家厨房来说，单单煮饭炒菜就有十几种，生抽、老抽、黑胡椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、香醋、白醋、米醋、料酒、香油等等，还有各种酱，比如沙拉酱、番茄酱、豆瓣酱、黑胡椒酱、芝麻酱等等。
炎炎夏日买回来的食物放时间长了就容易变质明明写了保质期一年为啥开封几个月就坏了？已经过期的食品一定不能吃吗？进来掌握这些知识点↓↓01原来这才是“保质期”的意思你理解对了吗？保质期是消费者购买食品时最关注的信息之一但许多人把它当作安全保障“没过期”就安全，“过期了”就有害？
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夏季是食品安全问题高发季节特别是肉类和水产品等食品如果保存不当会缩短保质期，加速腐烂变质食用后细菌、霉菌、病毒等病原微生物进入人体内会引起感染性腹泻严重的还会有继发脱水、休克溶血尿毒综合征等危及生命安全张晖江南大学食品学院教授划重点食品开封后保质期会变短专家教你保存5类开封食品调
根据我国标准GB7718-2011《预包装食品标签标准》中对保质期的定义:预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。这意味着，保质期所标注的时间并非食物的变质时间，而是综合口感、风味等多因素所得出的一个时间节点。
