说起小龙虾，您肯定不陌生，作为夏季餐饮市场的宠儿，它凭借着鲜香可口的味道征服了许多人的味蕾。不过，这两年，即使是在冬季，有的小龙虾餐饮店仍然能够供应鲜活的小龙虾。小龙虾是如何从夏季专供渐渐蜕变为四季皆有的呢？点击视频，在微距镜头下一起来探索冬季培育小龙虾的奥秘！
我们经常可以在社交媒体上看到龙虾的照片，然后配文是：理论上这种甲壳类动物是永生的！虽然龙虾经常在我们的餐桌上挣扎，但真正让它们出名的确实是这种“永生体质”。在许多标题党的渲染下，龙虾想不出名都难。但事实真如人们相传的这样吗？
现在我们吃的小龙虾其实都是不是中国原产的，它起源与美国东南部，所以又叫美国螯虾，由1918年传入日本，作为饲养牛蛙的饵料，再由日本传入中国，现已成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于长江中下游各省市，小龙虾喜欢生活在干净的地方，臭水沟里的小龙虾是长不大的。
这个季节投放种虾并不是越快越好，也不是越迟越好，为什么要在8月份投放种虾?8月份的时候，要培育足够多的，健康有活力的亲虾做种虾，是当前小龙虾养殖的关键管理工作，这些需要遵循一定的原则，尤其是在亲虾的来源，投放亲虾的雌雄比例，亲虾的选择标准以及放养规格和放养密度这几个方面要格外注意。
编者按：人与自然是生命共同体，生物多样性使地球充满生机，也是生态文明建设的基础，全球一半的GDP依赖于生物多样性的馈赠。中科院之声与中国科学院昆明动物所联合开设“微解生物多样性”专栏，从身边的生物多样性说起，普及生物多样性小知识。
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永生，这是人类自古以来的梦想，而就是这种人类求而不得的梦想，在自然界之中，有些动物却能够轻松拥有，比如龙虾。对于大多数人而言，与龙虾相见多是在餐桌之上，当我们享受龙虾的美味之时，有几人又会想到这种餐桌上的佳肴实际上是具有永生能力的呢。龙虾为什么会永生？
中新社新疆喀什9月8日电 题：新疆喀什：戈壁滩上养出澳洲淡水龙虾作者 朱贺“这是天山雪水养出来的澳洲淡水龙虾，外壳干净活性好，肉质非常紧实。欢迎大家来新疆喀什品尝！”7日，面对直播镜头，在新疆麦盖提县巴扎结米镇亚胡木丹村从事水产养殖的吴治军为自家龙虾带起了货。
