记得有一次，朋友聚会，大家围坐在一起，桌上摆满了各式各样的美食，而最吸引眼球的莫过于那几瓶闪着微光的红酒了。当有人提议开一瓶干红时，我心中暗想：“这‘干’字究竟有何玄机？”其实，葡萄酒的世界远比我们想象的要广阔得多。
如果用一句话来定义葡萄酒，你会怎么说？红酒百科全书的答案是，葡萄酒是世界上最美味可口、复杂多变的饮料。不过，具体来说，葡萄酒就是葡萄发酵后的果汁，有的带来刺痛、使人兴奋，有的无色透明、酒体轻盈、充满活力，而有的风味浓郁、口感圆润、酒体丰满，可谓风格迥异。
海上生明月，天涯共此时。每逢佳节倍思亲，中秋节是我国合家团聚、把酒邀明月的传统节日。在这欢乐的节日里，杯酒相延，今夕不应慳。喝酒不单是营造一种气氛，更重要的是借酒液表达对亲人的思念之情，以及对未来美好生活的期许。
在我们平时接触到的葡萄酒中，“干红”一词非常常见。不过对于葡萄酒新手而言，究竟什么是干红都似乎难以把握，有的人甚至直接把它当成了红葡萄酒的代名词。然而事实果真如此吗？“干红”到底指的是什么？又有哪些特点呢？1、什么是干红？
当你品尝红葡萄酒时，是不是有种又干又涩的感觉？特别是舌中部和前部感觉尤为强烈？是的，这种感觉来自于一种叫做单宁的物质。可能有些人对单宁并不熟悉，但它可是葡萄酒中一个至关重要的物质，今天，红酒百科全书就带你了解红葡萄酒的主角单宁。
做酿酒师这么久，很多人会问我，咱们以前有自己的葡萄酒吗?我一直推荐这款酒，这款酒是在百年厂庆的时候酿造出来的，它可以说是达到了整个甜红系列的最高水准，但是价格不高，可以说性价比是相当高，酒体平衡，历久弥香，绝对值得购买。
在不少人眼里，红酒就是红葡萄酒。这一说法对吗？其实不然，红酒只是中国人对葡萄酒的统称，并不一定特指红葡萄酒。葡萄酒有多种分类方式，以颜色来看，我们一般可以将葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒。那么，这两者到底有何区别呢？
2011年，“加贝兰小脚丫2009年特别珍藏版”，在世界三大葡萄酒赛事之一的品醇客世界葡萄酒大赛上，获得了葡萄酒的国际最高奖项，在国际上引起了轩然大波，这也是中国葡萄酒首次获得该奖项，顿时宁夏葡萄酒吸引住了全世界的目光。
在意大利，有种酒既有着“西西里雪利酒”的称谓，又是种常见的料酒，这就是马沙拉酒（Marsala）。目前，马沙拉酒的价值被低估了，并没有完全被发掘，红酒百科全书认为有必要介绍一下这个被称为“西西里的雪利酒”。干型马沙拉一、什么是马沙拉酒？
有人说喜欢喝西拉葡萄酒的人通常非常富有洞察能力，他能很准确地察觉别人在想什么。他会坚守自己的价值观，这种价值观会贯彻到他的每一个决定中。他做事有条理，踏实稳重，在实现他的想法过程中，他总是非常果敢。西拉，到底是一种怎样的葡萄？又能酿出什么样的葡萄酒？
