姜黄也叫毛姜黄，不是我们菜市场经常看到的生姜，只是由于形状像姜而且色黄，因此取名为姜黄，姜黄是一种多年生、有香味的草本植物，既有药用价值，又可作调味品和黄色着色剂。姜黄粉是家庭使用的普通调味料。如果你食用过咖喱，那么对了，咖喱中的黄色物质主要便是姜黄粉。
姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，其中，姜黄约含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。有研究表明，姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。本文中，小编盘点了科学家们对姜黄素同疾病关联性的研究进展。
这项研究于7月17日发表在《普通病毒学杂志》上，题目为“Antiviral and virucidal effects of curcumin on transmissible gastroenteritis virus in vitro”
正如 Arjuna Naturals 公司联合董事总经理 Benny Antony 博士所说:“几个世纪以来，姜黄在不同的文化背景里一直被用作食品和药物，但也留下了严谨的研究传统，而且这种研究的兴趣并没有减弱。”
在植物原料蓬勃发展的时代，姜黄素有机会缔造下一个百亿保健市场吗?特别是长达两年多的疫情危机，人们在疾病与死亡的威胁下，愈发关注机体健康，这样间接大幅拉动健康保健食品市场增势，使得原本就热闹非常的市场局面更加兴旺。
世界卫生组织2021年6月29日的最新报道:尽管COVID-19的新增死亡例数有下降趋势，但发生率仍较高，过去一周平均每天报告超过37万例，目前全球累积报告病例数已超过1.8亿，全球死亡人数接近400万。
