导读:做虎皮青椒，需要放油吗?大厨:很多人做错了，难怪不起皮不香脆。青椒的吃法有很多，唯独我最爱“虎皮青椒”，因为在食欲不好时，做上一盘虎皮青椒，不仅能开胃下饭，而且香脆的口感，能使我越吃越来劲，所以在我家，虎皮青椒是吃的最频繁的一道菜。
一、灯笼椒辣度指数级别：9000SHU介绍：长相像灯笼，微辣型，几乎没有辣味，有微微回甜，主打就是香味，灯笼椒的香味特别浓郁和独特，是其他辣椒所无法代替的香味。在干锅类水煮鱼类火锅类的菜品中常有灯笼椒的身影，经过热油一泼，香味挥发得淋漓尽致。
其实除了苹果、梨子、橙子等等水果中含有丰富的维生素C，其实在一些蔬菜中，含有的维生素C也是超级多的，比如老胡今天给大家介绍的青椒，它就是蔬菜中的“维C之王”，据研究，每100克青椒，含有84.9mg的维C，100克苹果含有3.5mg，100克梨子含有4mg，根据换算，青椒含有的维生素C是梨子21倍，苹果24倍呢。
导语:这菜看着不起眼，浑身是宝，维C含量极高，随手一炒，出锅比肉香!这菜看着不起眼，不知道的人以为是芥菜，还有人说是甘蓝，很多人一次没吃过，其实浑身是宝，含有丰富的维C，维E，膳食纤维，蛋白质，多种的维生素，微量元素及多种矿物质等成分，营养极高!
