2020年8月9日上午11点许，郑州国基路与丰庆路东北角太康烤全羊店门口，支起一口大铁锅，被大家称之为“爱心羊肉哥”的孙合理夫妇俩以及志愿者崔晓春等人忙得不亦乐乎，崔晓春给摆着桌子上得大冬瓜去皮，而羊肉哥孙合理则将刚买回来的肉鸡切成小块，打火放油，葱、姜、蒜、辣椒倒入后一阵翻炒，四周便弥漫着刺鼻的清香，随后，一大盆已经切块的鸡肉放入锅中，不久锅中沸腾翻滚，清香四溢开来。
作为美食云集的“国际郑”，郑州烧烤江湖也是群雄林立，各领风骚。为深入探访郑州烧烤江湖，近日，河南日报传媒特派出美食采编团队，深入郑州大街小巷，沉浸式体验郑州风格烧烤的滋味诱惑，绘制属于郑州食客的权威烧烤地图。
街边小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的街边特色小吃。这种街边小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。特色小吃就地取材，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。
夏天最少不了的美食是什么，烧烤必须排到第一位！夏天赋予了烧烤非常重要的意义，就好像是没吃过一顿烧烤，这夏天过得就有点“随便”了的感觉。在郑州能吃烧烤的地方，那可真的是数不胜数，既有本地口味的，又有广式、东北口味的。味道固然是重要的，但是烧烤店更有趣一些的话，就更加吸引食客了。
冬季天气寒冷，滋啦冒油的烤串还没吃几串就凉了，于是这个季节便成了烤串餐厅的淡季。偏偏在这个时候，郑喜旺烧烤连续发布的“郑喜旺烧烤郑州市区全城寻店”的霸气视频，引起了一些郑州消费者的关注——“现在好像郑州满大街都能见到郑喜旺烧烤了，不用再排队了?”“烧烤淡季反季节扩张，这么疯狂?”【“郑喜旺”和“喜旺”，让人傻傻分不清】河南商报记者走访后发现，原来，郑州市民是被“郑喜旺烧烤”和“喜旺烧烤”混淆了记忆，如果不仔细琢磨对比，可能会误认为这俩属于同一家的生意。
周末外出看人山人海不如在如意湖畔吹吹风撸着串谈天说地心情也格外舒畅 ▽▽▽- 如意湖边撸串记 -与传统的铁签子烤肉不同选用了新疆的红柳枝 作为木签烧烤的过程中红柳枝的清香渗入了羊肉中不仅可以分解羊肉的膻味还能够保留羊肉中的部分水分更增添了几分风味大块的羊肉吃起来很是过瘾肥肉香酥软
大河报·豫视频记者 王惟一烧烤品类有着庞大的消费群体，加上夜经济的助力，其市场规模近年来持续增长，数据显示，2022年烧烤品类市场规模突破了2200亿元。2023年，在整体消费复苏的大背景下，烧烤品类火爆开局，前景可期。
去年，广州市家庭服务行业协会就对79820名家政人员的调查发现，与上一年相比，月嫂从业者的学历有所提高，研究生从2017年1人增加至5人，本科生345人，占总人数0.4%，大专生和中专生3197人，占总人数4%。
烧烤是一种古老的烹饪方法，能流传这么多年一直屹立不倒，还成为各地的美食名牌，主要是要是食材新鲜好和火候足，在郑州就有一家火了三十年的老烧烤店，老板一直坚持传统的烤肉手艺，保持初心，几十年干趴无数的烧烤店，俘获了无数客人的心和胃。
