“不是说少吃盐对身体好吗，我没想到会害了他！”医院里一名女子懊悔地抹着眼泪。陈大爷今年62岁，被查出了高血压，女儿陈女士对此十分上心，每天单独给陈大爷开小灶，在网上听说高血压的病人就要少吃盐，于是做菜只放一点点盐，有时候干脆就不放盐。
高血压膳食疗法最主要的关键点是减盐。盐摄入量越多，血压水平越高，严格限盐可有效降低血压，盐摄入量下降后血压也随之下降。哪些方法可以让高血压患者少吃盐？这里有三个小建议： 用限盐勺。我们都强调少吃盐，限盐勺可以明确每一勺装多少克盐，这样炒菜就有明确的用盐标准。用低钠盐代替普通食盐。
2023年10月8日是第26个全国高血压日。今年全国高血压日的主题是“健康生活，理想血压”。根据国家心血管病中心发布的《中国心血管健康与疾病报告2022》，中国心血管病患病率处于持续上升阶段，我国高血压现患人数约2.45亿。
高血压患者应当多吃富含全谷类、水果、蔬菜和低脂乳制品的食物，少吃油炸、肥肉、动物内脏、点心等富含饱和脂肪及胆固醇的食物。 在庞大的高血压大军中，“盐敏性高血压患者”比比皆是，他们大都很能吃咸，而适当降低盐的摄入可降低血压5-6 mmHg。
高血压危险因素多与不合理膳食相关，包括高钠、低钾膳食、过量饮酒等。膳食干预是国内外公认的高血压防治措施，对血压改善极为重要。为向公众传播高血压食养知识，中国健康教育中心从中心健康促进与教育资源库中遴选了专家介绍高血压食养相关内容的在线访谈节目，欢迎大家收看。
【开栏语】用心呵护生命，用爱延伸服务，广东省中医院张敏州教授率领团队打造【塑心学堂】专栏，定期推送心脏和急危重症相关的防治及养生保健科普知识，为您排忧解惑!盐是人体必需的电解质，参与维持体液平衡、神经传导和肌肉收缩等生理功能。
