今天小编就为大家介绍下来自山西的焖面如何制作，让你在家也能吃到正宗的山西味道，天天在家清煮面条也差不多吃腻了，今天就来尝试下面条的新吃法吧，教你在家自制番茄土豆焖面，美味可口，相当的好吃，接下来小编就为大家介绍下如何在家轻轻松松的自己做出正宗的山西焖面。
豆角和面在一起简直是太好吃了，现在这个气温大家都喜欢吃热气腾腾的食物，面条是最佳选择。可面条也别总煮着吃了，做成豆角焖面，那简直是美味的不得了，风味独特，面条筋道入味，软润鲜香，三天两头吃上那么一回，真是解馋还有营养，健康又美味，和大家分享一下我的做法:材料:面条、豆角、土豆、葱、姜、蒜、大料、料酒、酱油、老抽、陈醋、盐、十三香。
作为一个土生土长的山西人，从小对于各种面食可以说是如数家珍，但要说哪一种面食最好吃，可能一千个读者心中有一千个哈姆莱特，对于我来说，最好吃的莫过于焖面了，焖面所用食材众多，而且做出来颜色比较有食欲，而且我本人十分喜欢焖面的那种口感。
一碗劲道香浓的豆角焖面更是永远都会镌刻在味蕾上的妈妈的味道。一般来说，老人们喜欢在和面时，玉米面和小麦粉会按着3:7的比例来和面，我猜想，可能是过去经济困难时，玉米面比小麦粉的价格低，掺玉米面也是为了省钱;
焖面是一种在北方比较常见的面食做法，也叫卤面、糊面，用料丰富。在北方，几乎万物皆可焖。By 豆果美食达人 meggy跳舞的苹果焖面的经典配角是猪肉加豆角，荤素合理搭配，一个肥韧，一个鲜脆，也可以根据自家喜好加一些红甜椒和土豆，丰俭由人。
